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烤肠市场质量参差不齐 世香源台烤率先做出改变



  从2000年起,大陆的街边小吃、步行街等开始出现了烤肠的身影,这种不同于主食的街边小吃正丰富着人们的休闲生活。据相关数据统计,烤肠的销售数额曾创下了一年18亿根的惊人成绩,已经成为我国群众接受度最高的街头小吃。

  

 

  较高的市场接受度再加上我国庞大的人口基数,让烤肠市场如火如荼,也诞生了许多烤肠制造商如世香源台烤、雄丰食品等。但烤肠的兴起到如今已经历经了几十年的发展,由于其售卖方式简单、门槛低,原材料质量参差不齐等问题,烤肠一度成为了许多家长心中的“垃圾食品”,甚至许多人认为烤肠是猫肉、狗肉做的,烤肠从火热兴起到现在饱受争议,接受度较高的烤肠市场是如何走向下坡路?曾创下18亿根的烤肠市场今后的良性发展需要面临怎样的改革?

  

 

  低端餐饮拉低烤肠质量

  经济的快速发展带动了我国房地产行业的发展,越来越多的人加入到城市建设当中去,其中公司企业、工厂、商超等,给人们提供了大量的就业岗位,在城市中打拼的人们面对着高昂的生活成本,不得不在饮食、居住上进行缩减。而街边小吃、流动商贩就成为了打工一族的“移动厨房”,作为同样在城市中谋生的供给者来说,经营一个低成本餐饮摊贩也是一个他们为数不多的选择。

  

 

  低成本的餐饮通常是以半成品冷冻速食构成,这种食物烹饪方式不受过多的限制,一般都会有相应的制作工具,操作简单,基本以加热为基本目的。现在的低成本餐饮都会有烤肠的身影,不仅是因为烤肠的接受度高,还有一个原因是,烤肠的制作方式简单,进货成本低,符合经营者的经济承受力,但就是因为烤肠的这些经营优势,在一定层面上破坏了烤肠市场的整体质量。

  

 

  据调查数据得知,一根烤肠的利润在一块五到两块不等,许多小吃经营者为了得到更多的利润空间,忽视烤肠的质量,一味的去批发那些价格低廉的烤肠,导致低质量的烤肠流入消费者市场,也让当今的烤肠市场形象毁誉参半。

  

 

  烤肠市场的良性发展需要生产企业的共同努力

  目前的烤肠市场发展前景虽然仍十分广阔,但商家和生产企业如果一味的强调快而忽视产品的质量,那么最终会将烤肠这种接受度较高的食品真正推向垃圾食品的行列,彻底将消费者的好感败光。世香源台烤深知我国烤肠市场这一“危险”现状,在呼吁同行业生产商重视产品质量的同时,率先做出改变,在烤肠的生产和用料上进行严格把关,将产品品质放在第一位。

  

 

  不仅如此,世香源台烤还注意到虽然烤肠市场已经历经几十年的发展,但一直缺少有影响力的品牌,许多烤肠制造商都将注意力放在与商贩进行价格博弈上,却少有企业意识到顾客的体验感,这种扰乱市场、不负责任的经营态度,让世香源台烤和雄丰食品看到了机遇,他们表示,要想改变我国烤肠市场,需要同行企业们的共同联手。

  未来,相信有了这些企业的共同努力和自我觉醒,我国的烤肠市场一定会得到改变,重新赢得消费者的青睐。




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